0010672806暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座
- 作者： 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘/著, 辻調理師専門學校/監修 新功能介紹
- 譯者：曹茹蘋
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/01
- 語言：繁體中文
暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座0010672806
最近在網路上有看到 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 心得！
- 作者： 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘/著, 辻調理師専門學校/監修 新功能介紹
- 譯者：曹茹蘋
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/01
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
知名料理學校辻調理師専門學校50週年紀念專書，
忠實呈現自古典料理時代傳承至今的基礎技術，
讓您的廚臻於藝，呈現料理的法式風情。
不但創新菜單已成為趨勢，然而縱使想要求新求變，仍須以基本的知識與技法作為依據，才能從中發揮個人的創意、精益求精，本書正是奠定法式廚藝的基石。
本書由號稱「廚藝界的東大」，培育出眾多知名廚師的料理學校．辻調理師専門學校編撰，全書分為基本技術、食材的前處理、高湯與醬汁的熬製方式、餡料與麵糰的製作技巧，開胃菜、蛋料理、湯、配菜烹飪技術等篇章，毫無缺憾地呈現出完整的法國料理知識。
書中以大量照片解析步驟，照片不足的部分，尚選用插畫標明，且每個步驟都標註提醒事項，並收錄理想的成品狀態，此外尚深述進入廚房前的注意事項；廚房用具的使用方式和姿勢；烤、炸、煮、蒸、燉等法國料理的代表性加熱烹調技巧，是欲精進法式廚藝者的絕佳自學指南。
本書特色
◎知名料理學校辻調理師専門學校50週年紀念教科書，從料理姿勢、刀具握法、食材前置處理、高湯醬汁熬煮到烹飪技法詳實呈現，帶你踏上名廚之路。
◎著重於煎炒、網烤、加熱方式等從古典料理時代傳承的「基礎技術」，相片詳實仔細，附錄插圖說明，協助奠定法式廚藝基本功。
◎標註理想的成品狀態、適用的食材部位、使用器具；卷末附錄料理解說、標準用語，教學、自學皆適宜。
上網google 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 暢銷新書-法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座
- 作者： 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘/著, 辻調理師専門學校/監修 新功能介紹
- 譯者：曹茹蘋
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/01
- 語言：繁體中文
留言列表
